Introduzione sull’origine e la leggenda dei primi chutney in India. Cos’è il chutney e come si prepara. Utilizzi e abbinamenti del chutney.
Illustrazione delle ricette scelte per la serata e dimostrazione della preparazione di uno o due chutney.

Durante la dimostrazione delle preparazioni verrà dato spazio oltre alle domande anche ai dettagli sulle proprietà delle spezie che staremo utilizzando.