I nostri corsi di formazione sono pensati anche per gli Istituti Alberghieri! Via delle Spezie attraverso i propri seminari pratico-teorici e percorsi didattici offre veri e propri programmi culturali con formazione e supporto su misura. Corsi per scuole ed istituti alberghieri completi e di massima qualità!

Il mondo delle spezie a tutto tondo, partendo dalla storia, le origini e i metodi di coltivazioni-raccolta. Scoprendo le varie tipologie di sale, pepe, peperoncini provenienti da tutto il globo; studiando le composizioni di curry e masala; approfondendo le esperienze sensoriali e gli abbinamenti tra spezie, cibo e vini.

I corsi della nostra Accademia delle spezie sono dedicati anche alle scuole di naturopatia. Per le quali tratteremo in particolare, oltre alla storia e alle origini, gli aspetti e le proprietà delle spezie singole e combinate tra loro in relazione agli organi interni ed in maniera più globale all’equilibrio psico-fisico della persona.