Namasté

“Via delle Spezie” è la prima accademia itinerante italiana che ruota attorno al mondo delle spezie. Una scuola nomade che trasmette conoscenza, cultura, storia, educazione alimentare, esperienze sensoriali, passione ed emozione… Attiviamo corsi, eventi e collaborazioni per divulgare origini, proprietà, metodi di coltivazione e raccolta, usi, caratteristiche e curiosità sulle spezie e non solo!

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“Via delle Spezie” è la prima accademia itinerante italiana che ruota attorno al mondo delle spezie. Una scuola nomade che trasmette conoscenza, cultura, storia, educazione alimentare, esperienze sensoriali, passione ed emozione… Attiviamo corsi, eventi e collaborazioni per divulgare origini, proprietà, metodi di coltivazione e raccolta, usi, caratteristiche e curiosità sulle spezie e non solo!

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Storie e sapori da terre lontane

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“Via delle Spezie” nasce da una profonda passione per il mondo delle spezie, ed in particolare per la loro principale terra d’origine: l’India.

Il primo seme germogliò durante un viaggio a Londra nel 2009. Avvenne qui l’incontro decisivo con una ragazza indiana che iniziò Elena Cesca, futura fondatrice di “Via delle Spezie”, alla scoperta di tutti i segreti e le tradizioni dell’India. Da allora sorse un percorso, come un nuovo sole al mattino, fatto di studi, ricerche ed approfondimenti.

Un ciclo che raggiunse il suo culmine nel 2019 con la creazione di “Via delle Spezie”, l’Accademia itinerante delle spezie.

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